29. Oktober 2003 in Buchtipp
Gerichte zu Heiligenfesten aus aller Welt - Von Ambrosiuscreme bis Valentinskuchen - Ein ungewöhnliches Kochbuch von Ernst Schuegraf :-)
Martinsgans, Frischlingskeule Sankt Hubertus, Ambrosiuscreme oder Johannisbrot - durch die Jahrhunderte hindurch bis heute werden die Heiligen auch am Eßtisch geehrt und ihre Gedenktage mit besonderen Gerichten begangen. Oft stehen die Heiligen-Spezialitäten mit einem besonderen Ereignis in deren Biographie in Zusammenhang. Ernst Schuegraf, passionierter Hobbykoch, hat auf seinen zahlreichen Reisen die weltweit besten Rezepte zusammengetragen, alte und neue, heimische und exotische, einfache und raffinierte, und das nicht nur fürs Kirchenjahr. Dieses wahrhaft himmlische Kochbuch stellt den jeweiligen Heiligen in Bild und Text vor, macht durch Abbildungen der Gerichte Appetit zum Nachkochen und erklärt Schritt für Schritt wie´s geht.
Rezension von Glaube und Leben, Mainz am 28.9.2003:
Marta machte Kürbistorte ... Jedenfalls trägt diese ihren Namen. Das Rezept findet sich in dem Buch "Himmlisch kochen" von Hobbyküchenmeister Ernst Schuegraf. Er sammelte die Rezepte von Gerichten, die an Heiligenfesten gekocht werden: von Ambrosiuscreme bis Valentinskuchen. Eine nette Idee, die nicht von professionellen Food-Fotografen in Szene gesetzt wurde und so noch einen Hauch von einer privaten Sammlung hat.
Ernst Schuegraf
Himmlisch kochen. Gerichte zu Heiligenfesten aus aller Welt: Von Ambrosiuscreme bis Valentinskuchen
20,5 x 25,5 cm, 176 Seiten, gebunden
26,00 Euro
St. Ulrich Verlag
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